Ingredienti:
- 100 g zucchero 4
- 40 ml olio di semi
- 170 g farina 00
- 170 ml dì latte
- 1 uovo
- una bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 punta di bicarbonato
- un cucchiaino cannella
- 2 mele renette
Preparazione della ricetta "Muffin alle mele": Sbucciare e affettare a spicchi sottili le mele. Amalgamare l'uovo con il latte, e aggiungere l'olio. Unire la farina, il lievito, lo zucchero, la cannella, il sale e il bicarbonato. Mettere il composto negli stampini da muffins, riempiendoli a 3/4 e poi, in ogni pirottino infilare tre o quattro spicchi di mela. Cuocere a 180°C per circa 30 minuti.