Straccetti di pollo con zucchine al profumo di timo
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g. di petto di pollo
- 4 zucchine
- farina di riso
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine di oliva
- timo
- sale Preparazione
Tagliate il petto di pollo a striscioline e infarinateli con poca farina di riso. Lavate, spuntate e tagliate a fettine le zucchine.
In una padella antiaderente rosolate gli straccetti di pollo.
In un’altra padella antiaderente capiente rosolate le zucchine a fiamma alta e a metà cottura unite gli straccetti
Mescolate, aggiungete il vino, il timo e aggiustate di sale. Portate a cottura per circa 10/15 minuti.
Servire caldissimi.