Basta parlare di dieta, iniziamo con un nuovo stile di vita
Ogni giorno, soprattutto in questo periodo dove l’estate è alle porte si sente parlare di dieta. Tra la pubblicità in tv sui giornali e addirittura sui social network, questa parola sta prendendo possesso della nostra quotidianità.
È stato stimato che in una conversazione su tre l’oggetto è la dieta. La parola dieta significa letteralmente “astinenza dal cibo”, ma è davvero così? O più semplicemente si tratta di un’idea che molti “famigerati” dottori ci vogliono inculcare attraverso l’ausilio di diete per lo più di fantasia? Sfogliando molte riviste, anche note e diffuse commercialmente, spesso l’occhio cade sulle varie tematiche riguardanti la nutrizione che ci propinano.
Si passa dalla dieta della lattuga, a quella del finocchio; dalla dieta dei 5 giorni a quella ricca di antiossidanti. Poiché è in arrivo l’estate non può mancare la dieta del melone, della zucchina o melanzana. Se alcune di queste diete possono avere anche qualche base scientifica, molte se non la maggior parte sono sbilanciate e non proprio sane. Purtroppo c’è chi segue questi “intelletti” consigli prendendoli per buoni, passando la settimana a tagliuzzare zucchine o a fare minestroni. Per noi stare a dieta è un concetto diverso, significa mangiare bene e in maniera equilibrata. Diffidate da chi imposta un piano alimentare contando le calorie, di chi incita a un dimagrimento rapido. Tutte sciocchezze!
Da tempo è noto ormai che l’ingrassamento e il dimagrimento dipendono solo in minima parte dal numero di calorie assunte. La chiave di volta per ridurre i nostri accumuli adiposi è una sana attivazione del metabolismo basale abbinata a una regolare attività sportiva. È vero che dimagrire comporta tanti sacrifici e sudore, ed è proprio sudando che noi diamo quell’input all’organismo per attivare il metabolismo.
Non importa il tipo di sport , purché lo si faccia bene e in maniera costante. Non si tratta quindi di stare a dieta, ma di attivarsi verso un nuovo stile di vita. Molto spesso chi decide di iniziare questo cammino con noi non è molto motivato perché stanco delle precedenti diete senza successo.
“Grammare” anche un semplice chicco di riso è fonte di stress per l’organismo. Diciamo basta a queste diete, diciamo basta allo stress! Mangiare stressandosi equivale a non mangiare bene. Per un dimagrimento efficace è necessario un buon equilibrio psicofisico del paziente. Nessuna conquista di salute può essere raggiunta a scapito di questo equilibrio.
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Dott. Francesco Garritano (biologo nutrizionista) Direttore Scientifico rubrica NUTRIZIONE info tel. 347-2481194 - email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. |